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我院积极开展食品安全例行检查及员工食品安全知识培训
发 布 时 间 : 2020-10-22 10:18
10月21日下午，后勤保障部对食堂开展了食品安全例行检查，对食堂餐具清洗消毒情况、各档口经营者食品安全意识、原材料采购票据及记录、生熟食加工及储存、物品存放、食品添加剂使用记录、员工口罩佩戴情况及个人卫生状况、防鼠灭蝇情况等进行了详细检查，对检查中存在的问题进行了记录并当即要求进行限期整改。
10月21日晚上，后勤保障部立即组织食堂管理人员、各档口经营者及新进员工共27人在行政楼第一会议室开展了2020-2021学年第一期食品安全知识培训。后勤部长助理吴潘贤通过理论结合案例，向食堂从业人员传授了食品安全相关法律法规知识、食堂食品安全相关操作要求及流程，并宣传了黔江区创建国家食品安全示范区的情况和下一步工作计划。
通过本次检查和培训，增强了食堂从业人员的食品安全意识，提升了食堂从业人员的食品安全技能。食品安全重于泰山，学校食堂食品安全情况关系全校师生的饮食安全，一直以来都是后勤保障工作的重中之重，后勤保障部将一如既往开展好食品安全检查及培训工作，为全校师生保驾护航。